bier beter smaakt uit een glas dan uit een fles?

Hoewel een biertje uit de fles makkelijk en snel is, mis je veel van de smaakbeleving die een goed glas bier biedt. Dit is waarom:

• Aroma’s komen vrij: Bij het inschenken van bier in een glas komt zuurstof in contact met de vloeistof, waardoor geurstoffen vrijkomen. Omdat geur een groot deel van smaak bepaalt, proef je meer nuances dan wanneer je direct uit de fles drinkt.

• De rol van de schuimkraag: De schuimkraag op bier is niet alleen mooi, maar ook functioneel. Het houdt aroma’s vast en beschermt het bier tegen snelle oxidatie, wat de smaak ten goede komt.

• Minder koolzuurdruk: Direct uit de fles drinken betekent dat het koolzuur sterker op je tong prikt. In een glas ontsnapt een deel van de koolzuur, waardoor de smaak zachter en aangenamer wordt.

Wil je je bierervaring naar een hoger niveau tillen? Kies dan een glas dat past bij het type bier dat je drinkt – een tulpglas voor tripels, een weizenglas voor tarwebier of een kelkglas voor een volle, zware biersoort.